Elvia es actriz de cine y televisión, reportera, presentadora y cantante.

Desde niña, siempre ha sentido un gran compromiso con las causas sociales y ha buscado, a través de su profesión, inspirar a otros para hacer de este mundo un lugar mejor. Como fruto de ese compromiso, ha establecido vínculos con diversas fundaciones y organizaciones a nivel mundial que defienden y apoyan causas importantes.

Siempre se ha definido como una «artista solidaria». De hecho, ha sido imagen de la campaña «Globulízate» de la Fundación Josep Carreras, entre otras, y desde hace años está profundamente involucrada en numerosas causas benéficas. Poder ayudar e inspirar a otros es una de las cosas que más la llena en su carrera.

De ascendencia italiana, Elvia nació en Vigo. Actualmente, vive y trabaja entre España e Italia.

Ha trabajado como actriz en numerosas películas, como Mamá, junto a Penélope Cruz; la película americana Megan Leavey, junto a Kate Mara para Hollywood; Tarde para la ira, nominada al Festival de Cine de Venecia; Tenemos que hablar, producida por Warner Bros.; Es por tu bien, junto a José Coronado, y muchas otras producciones con grandes artistas internacionales.

En televisión, ha participado en varias series como Alta Mar (disponible en Netflix), La que se avecina, Gym Tony, Amar es para siempre, interpretando a una cardio-cirujana en la serie española Centro Médico, o como agente de la ley en El Príncipe para Mediaset, junto a Hiba Abouk y Álex González. Además, ha trabajado en varias series ambientadas en la época medieval, como Still Star-Crossed (coproducción estadounidense para Disney) y Queens para la BBC, entre muchas otras.